Koriander-Zitronen-Pesto
– super schnell und super lecker –
Zutaten:
- 1 Bund Koriander
- Saft von 1 Zitrone
- reichlich Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Chili
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 Packung Feta
Zubereitung
- alle Zutaten im Mixer fein pürieren
- mit Gewürzen abschmecken, fertig
Tipp: Esser ohne Histamin-Schwäche können natürlich noch lecker frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
