Tagliatelle mit Steak-Streifen – für alle Fleisch- und Pasta-Liebhaber – Zutaten (2 Personen): 200g Tagliatelle 200-300 g Rindersteak in sehr dünnen Scheiben („Minutensteaks“) 1 rote Paprika in Würfeln 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 200g Frischkäse Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Zubereitung: Steak in Streifen schneiden, in Öl scharf anbraten, je nach Geschmack medium oder durch. Kurz […]
Karotten-Kartoffel-Suppe – Histaminfrei, schnell und gesund – Zutaten: 4-6 große Karotten 4-6 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel Gemüsebrühe 5 EL Joghurt 5 EL süße Sahne 1 Stück Ingwer, 1 Knoblauchzehe 3-4 EL mittelscharfer Senf Butter oder Butterschmalz Salz, Pfeffer Paprikapulver (edelsüß) Zubereitung Gemüse klein schneiden, Zwiebel würfeln. Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten, Kartoffeln
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Quinoa-Kichererbsen-Salat – Histaminarm, Vegan, super gesund und totaaaaal lecker – Zutaten: 100g roter Quinoa 400g Kichererbsen (Glas) 200g Cocktailtomaten oder Paprika 1/2 Bund Petersilie 50 g Rucola 1 Bio-Zitrone 1 kleines Stück Ingwer Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Prise gem. Koriander, Chili, Paprikapulver Zubereitung Quinoa abspülen und mit der 2,5-fachen Menge Wasser weich garen. Kichererbsen mit
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Selbstgemachte histaminfreie Pizza Nie wieder Pizza wegen Histaminintoleranz? Stimmt nicht ganz! Hier ist meine Pizza ohne bzw. mit wenig Histamin. Zutaten (2 Personen) 300 g Mehl 2 TL Backpulver 150 g Quark 3 EL Joghurt 100ml Milch 6 EL Öl 1 TL Salz 1 Becher Creme Fraiche Paparika Champignons Zucchini Mozarella
Pizza ohne Histamin mit histaminfreiem Pizzateig Weiterlesen »
Kennt ihr das Pesto alla Calabrese von Barilla? Das habe ich früher, also vor meiner Histaminunverträglichkeit, wahnsinnig gerne gegessen. Dann ging es nicht mehr und ich habe lange nicht mehr daran gedacht. Bis ich eines Tages im Supermarkt wieder darauf gestoßen bin und mir dachte, so schwer kann es doch nicht sein, etwas ähnliches nachzukochen.
